Μεσσηνία, η γη της ελιάς & του λαδιού Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σωφρονάς Πάθος, Αγάπη , Αφοσίωση Μεσσηνία, η γη της ελιάς & του λαδιού

Ελαιώνες Σωφρονάς

Οι Ελαιώνες Σωφρονά βρίσκονται στη Μεσσηνία , στην Πυλία και στην Αρχαία Μεσσήνη, περιοχές με πανάρχαια παράδοση στο ελαιόλαδο από τους Μυκηναϊκούς χρόνους…

Η ενασχόληση της οικογένειας μας με το ελαιόλαδο και την ελιά χάνεται στα βάθη του χρόνου. Σήμερα η τέταρτη γενιά με συνέπεια, πάθος, απόλυτα εναρμονισμένη με τις επιταγές της επιστήμης και υπηρετώντας την άποψη της για την αειφορία πρωτοπορεί με εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδα .

Η επιχείρηση μας εξελίσεται συνεχώς και επεκτείνεται με δημιουργία νέων ελαιώνων στη περιοχή της Αρχαίας Μεσσήνης…

Τα προϊόντα μας

Τα προϊόντα μας συμπεριλαμβάνουν:

  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και
  • Αρωματικά ελαιόλαδα

Βασικά Χαρακτηριστικά Ελαιόλαδου

Οξύτητα

είναι το ποσό των ελευθέρων λιπαρών οξέων στο ελαιόλαδο.Εκφράζεται ώς ποσοστό % στο ελαϊκό οξύ.Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρέπει να έχει οξύτητα κάτω από 0,8%.

Οξείδωση

είναι η χημική αλλοίωση που συμβαίνει στο ελαιόλαδο όταν έρχεται σε συνεχή επαφή με το φως και το οξυγόνο.Η οξείδωση δίνει μια δυσάρεστη γεύση η οποία μπορεί να το υποβαθμίσει.

Άρωμα & Γεύση

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει τέλειο άρωμα και γεύση. Αυτό σημαίνει ότι δεν έχει οργανοληπτικά ελαττώματα όπως είναι η μούχλα , το τάγγισμα κ.α.

Νέα

Αρχαία Ελλάδα και ελαιόλαδο

Στην Ελλάδα, τη χώρα του ήλιου και του ευρωπαϊκού πνεύματος καλλιεργείται το δέντρο της ελιάς περισσότερο από 3.500 χιλιάδες χρόνια,…

Ελαιόλαδο και υγεία

Το ελαιόλαδο έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του ανθρώπινου οργανισμού παρέχοντας του υγεία,ευεξία και μακροζωϊα. Προλαμβάνει τις καρδιοαγγειακές παθήσεις λόγω…

Κριτήρια ελαιολάδου

Τα βασικά κριτήρια αξιολόγησης του ελαιολάδου έχουν καθοριστεί από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΣΕ) στο πρώτο παγκόσμιο συνέδριο για το…
Μενού