Στην Ελλάδα, τη χώρα του ήλιου και του ευρωπαϊκού πνεύματος καλλιεργείται το δέντρο της ελιάς περισσότερο από 3.500 χιλιάδες χρόνια, ένα δέντρο που είναι συνυφασμένο με την υγεία, τη πρόοδο, την ειρήνη, τελικά με την ίδια τη ζωή. Σύμφωνα με τα ιστορικά στοιχεία πρώτοι οι Ελληνες καλλιέργησαν στον κόσμο την ελιά που τη θεωρούσαν σύμβολο της ειρήνης,της σοφίας,της ισχύος και της νίκης.Στους αγώνες της Αρχαίας Ολυμπίας το έπαθλο των νικητών ήταν ο κότινος, το στεφάνι από κλαδί ελιάς.Οι Αρχαίοι Ελληνες είχαν καθιερώσει το ελαιόλαδο-τον <υγρό χρυσό> σύμφωνα με τον Ομηρο- ως αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής τους που σήμερα αποτελεί τη βάση της μεσογειακής διατροφής. Ο Ιπποκράτης-πατέρας της ιατρικής-αναφέρει πληθώρα θεραπευτικών ιδιοτήτων του ελαιολάδου οι οποίες έχουν επιβεβαιωθεί από τη σύγχρονη ιατρική.
Στη καρδιά της ελαιοπαραγωγής της χώρας μας βρίσκεται ο πανέμορφος νομός Μεσσηνίας με πρωτεύουσα τη Καλαμάτα, ο πρώτος νομός σε ελαιοπαραγωγή στην Ελλάδα. Στη Μεσσηνία-<καλλίκαρπη> όπως την ονόμαζε ο Ευριπίδης πριν από 2.500 χρόνια- έζησε στα ομηρικά χρόνια ο βασιλιάς Νέστορας στη περιοχή της Πυλίας έχοντας κάνει το βασίλειο του ισχυρό και ένδοξο ιδιαίτερα λόγω του ελαιολάδου με έμφαση στο αρωματικό ελαιόλαδο το οποίο εμπορευόταν σε ολόκληρη τη Μεσόγειο.Στη Μεσσηνία και κυρίως στη περιοχή του Νέστορα βρίσκεται η πρώτη ενότητα των κτημάτων της επιχείρησης μας <Ελαιώνες Σωφρονά> μιας οικογενειακής επιχείρησης με ιστορία γενεών στην ενασχόληση με το ελαιόλαδο.Η δεύτερη ενότητα βρίσκεται στη περιοχή της Αρχαίας Μεσσήνης χτισμένης στο όρος Ιθώμη,στο κέντρο του Μεσσηνιακού κάμπου και πρωτεύουσας των αρχαίων Μεσσηνίων.